Правители династии Чу

Правители династии Чу, которых можно назвать воплощением феодального Китая, гордились своим происхождением от легендарного принца Просо.

Шестой, последний, том подготовленного Дж. Нидхэмом грандиозного обзора развития науки в Китае вдвойне отличается от остальных книг этой серии. Сельское хозяйство — не наука, а самостоятельная отрасль экономики, в которой теория уступает доминирующее положение практике. Кроме того, на сей раз Нидхэм предоставил слово своему коллеге по Кембриджскому университету Франческе Брэй. Ее знания и опыт освещают каждую из 700 страниц этого разностороннего труда, отличающегося особенной, одновременно глубокой и легкой манерой изложения; в то же время рисунки, примечания и ссылки соответствуют стилю всего издания.

В Европе и Северной Америке в сельском хозяйстве ведущую роль всегда играли домашние животные. В теплое время года они кормились на естественных пастбищах, а в холода о них приходилось заботиться и запасать на зиму сено, на что требовалось немало времени и труда. В Китае же с самых давних времен пастбищные земли занимали незначительную площадь; им не придавали такого значения, как в странах Запада, где велось привычное для нас смешанное сельское хозяйство. Молочные продукты в Китае практически не употребляли, а говядину почти не ели. Овощи, дары моря, свинина, птица, соя — вот чем дополняют китайцы свой в основном рисовый рацион. Помимо риса они, конечно, выращивают и другие злаки.

Неолитические люди, жившие семь тысяч лет назад на засушливых землях вдоль реки Вэйхэ, выращивали просо и варили из него кашу. V современников, населявших дельты рек в более южных районах, главной сельскохозяйственной культурой был рис.

 

 

0 Коментариев

Вы можете быть первым =)

Оставить коментарий